Dessert - Moelleux Aux Pommes Et Frangipane

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Cuisson : 30 mn à 180°C

Ingrédients:
- Pour le gâteau
   - 150 g de farine

   - 100 g de sucre

   - 100 g de beurre fondu

   - 1 yaourt nature (grec possible)

   - 2 oeufs battus en omelette

   - 1 sachet de levure chimique

- Pour la frangipane
   - 60 g de poudre d'amandes

   - 50 g de beurre mou

   - 50 g de sucre

   - 1 oeuf

   - 2 cuillères à soupe de rhum ambré

   - 2 gouttes d'extrait d'amande amère

   - 3 pommes (type Golden)


Préparation :
- Préparation du gâteau :

   - Mélanger dans un saladier la farine avec la levure et le sucre.

   - Creuser un puits au centre et y verser le yaourt, le beurre fondu et les oeufs battus.

   - Mélanger énergiquement.

   - Verser cette préparation dans un moule beurré de 24 cm de diamètre. Réserver.


- Préparation de la frangipane :

   - Battre au fouet électrique le beurre mou avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit bien mousseux.

   - Ajouter la poudre d'amandes, l'oeuf, l'extrait d'amande amère et éventuellement le rhum.

   - Fouetter et verser ce mélange dans le moule sur l'autre préparation.

   - Etaler avec une spatule afin d’homogénéiser la surface.

   - Eplucher les pommes, les frotter avec du citron (pour qu'elles ne jaunissent pas)

   - Les couper en fine lamelles, puis les disposer sur le dessus de la pâte.

   - Enfourner dans un four préchauffé à 180°C durant 30 minutes environ.